材料：
" p5 ?" s( }" p5 T) L: G& x. {公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* g2 \$ g' p: s+ ^
麵粉.....30克
P! T2 s S# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克, O( ~( M6 o+ f& E
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 j& g, L1 j4 i7 H, X7 }
鹽.....少許
* o3 o' ]. f4 u3 K# N& u- t公仔箱論壇黑椒.....少許公仔箱論壇 ?9 P8 k! ` ]' I# \. ]3 _
牛油.....20克os.tvboxnow.com# o! b6 d, x6 E3 {! L
橄欖油.....少許os.tvboxnow.com" V) m/ V6 M: C2 C" W! @0 Q
番茄.....少許% S% ]# g5 Z# y) X+ i+ X& Z, h
沙律菜.....少許
7 [# q" g4 u" U, S: x7 Utvb now,tvbnow,bttvb
1 s1 o" C% `0 H: t公仔箱論壇. d; u) V5 A! w6 w# h' M
做法：
6 z5 f6 h1 W) i9 e( p# e2 O1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
3 ]4 d- n' {" E$ Q \9 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 P( X6 A. d9 ^1 `0 D
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
( A2 g* e$ C F9 J8 |) g8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 `: w! F) d" v( T3 K
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
; I2 c# w) Z( v# L, K9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e0 y, i% Q5 ytvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。! ^' o( l- h! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- P, ]( J, \& O% F! ?
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
' T$ W% w: d% `0 D& @- X2 y, D1 z公仔箱論壇8 ]& c0 K; J( p: {' w
i n9 o) F' r) r& W
貼士：6 H, ~8 h& @1 o6 e3 `/ ^3 E! r. B
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% @: U! i8 G5 C( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% s' r0 B" j8 \- V
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb) n( n: f8 n* Y* t1 R! ^5 P
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 