: K( C' O' k; k& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：os.tvboxnow.com' n2 K" A+ w- O- Y( m5 z5 N/ C3 m0 X
豬背骨(約480克)/ V7 a1 X- H0 b! q. U
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調味：
9 v. p I$ k/ @# ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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y) |7 ]8 ^) d; }9 {) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z" |# N7 R0 L2 G8 u9 r) n& Z
做法：
9 J0 i) ~2 h7 z1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。4 C" a( h( F$ U: Z _/ \
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
4 C" n9 S' X* p" q如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S d! r$ j3 b! ^' o) ]2 h
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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