公仔箱論壇; K. D5 I3 M- \. Y6 t) I) t7 d
材料︰公仔箱論壇* `8 T. R$ @7 z. e/ t- h3 s
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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8 `) ]) l4 T# [6 ios.tvboxnow.com豬腩肉醃料︰
4 j& I3 Q" d; b鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ X: P9 O9 v
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。os.tvboxnow.com. D7 k7 ]% _- Z" ~" F- E% o* S4 R" t
# f# \( ]* Q, u" ]2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。os.tvboxnow.com% y5 z9 @; j8 t) m, @$ P+ n. ^* }( J
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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