. X6 S- ~; r$ J$ I+ X: a8 vos.tvboxnow.com材料︰
) { w; G y. T) ~8 G; H% c公仔箱論壇日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量8 J# s* Q+ n' C( [
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; x, K& }9 @# t+ b( N$ u9 @# @0 Utvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉醃料︰# R, U2 n) d: q
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 @3 H) E: a7 j
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3 w" ^# Z- U$ H. s! H1 x3 J% m做法:
5 r$ X/ l( ]5 ^8 k! u0 C7 R; U! q6 }os.tvboxnow.com1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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3 Z& Y& w1 T$ o& X! B1 @" I4 v2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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/ Z0 D+ F: p/ T0 Qos.tvboxnow.com3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。4 U# g& \4 B0 f! Q6 ?
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。7 D O9 D" d( v3 a1 z7 b4 p) `
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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