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[西式食譜] 泰式柚子沙律


- c+ l* x, w. P7 H7 ?4 nos.tvboxnow.com材料:  (4人分量)( {6 s' ~1 o8 t7 b) s
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵公仔箱論壇# m2 O5 @- f& c4 b4 {

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  U5 D' @7 A# r, \1 d1 wos.tvboxnow.com醬汁料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 ~4 k/ x" M- k7 O& i( i* w, X
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙* }4 B! o% I; }1 G1 q
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/ J! N! g- l. V) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:' X3 Y# A8 p0 F$ Z6 n: g
1.將材料洗淨,紅蔥頭及蒜頭剁茸,指天椒切碎,青檸刨起皮茸後橫切開搾汁,芫荽切碎,花生(或腰果)搗碎,將醬汁料混合。
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& `0 Y! u7 P* ~. B+ v; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泰國金柚剝皮去衣及筋,起肉搣成小塊。
6 {* T( p1 P1 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! H0 e  `8 i; q% N+ A
3.蝦皮洗淨吸乾水,以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒,盛在廚紙上吸去多餘的油分後,加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。公仔箱論壇+ W2 S5 j& C9 ^7 e# q# b5 `

6 I  P' G4 c$ _公仔箱論壇4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ,置雪櫃冷凍,進食前混入醬汁料拌勻。公仔箱論壇3 f" U+ }3 u9 K; R1 w! T' M1 x

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愛吃辣的話可增加指天椒的分量,亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等,令菜式的配料更豐富,提供多元化的營養素及膳食纖維。
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