本帖最後由 di0208 於 2015-9-23 09:03 PM 編輯 7 k2 i7 n" y/ _, L' F+ M! {
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樂園茶室備有逾20種西餐餐點，種類之多讓人眼花繚亂，雖然不同種類的西餐餐點口味大不相同，但對食客來說，它們都有一個共同點，那就是“好吃”。 
味道香濃的香腸芝士多士吃起來的口感和披薩相似，但多士卻比披薩餅皮鬆軟可口，所以，許多﹁吃軟不吃硬﹂的食客常在想吃披薩時，到樂園點一客香腸芝士多士解饞。 
夏威夷香酥雞扒的肉質厚又多汁，讓人吃了停不了口。 
樂園茶室的火腿和香腸都極為新鮮可口，無論成人或小孩都愛吃。 
新鮮炸起的魚柳，再擠幾滴檸檬汁，沾上特調的沙律醬，入口時酸甜入味。 
樂園茶室共有二三十樣西式早餐任選，讓食客有多樣化的選擇。 
李旭祥已把樂園茶室西式早餐的點餐方式電腦化。
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檳島的一些舊式咖啡店，為了迎合各族群、外國人及遊客的口味，一直以來都有售賣傳統的西式早餐，但在威省一帶，咖啡店售賣西式早餐的情況卻很少見，一般茶室也只出售烤麵包及半生熟蛋。tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 V: a! x: m6 n6 N2 L
然而，大山腳一間已走過半個世紀的舊式咖啡店——樂園茶室，在2012年入選為全國“100間最具風味傳統咖啡店”後，其店長不但未因此而停下發展的腳步，反而不斷創新，把檳島咖啡店的西餐文化帶進茶室，好讓顧客有更多選擇。
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這套“樂園茶室西式早餐”是於今年初推出，不到短短一年的時間，已吸引不少食客，其西餐種類之多，絲毫不亞於西餐廳的西餐，加上食材新鮮，且自行研發的特別醬汁供食客選用，深受食客好評及歡迎。os.tvboxnow.com7 Y9 b$ q, w' B9 S' c2 d( b
樂園茶室第三代傳人李旭祥從父親手上接管茶室生意後，就計劃為茶室轉型，首炮計劃是把茶室的獨家咖啡粉包裝成三合一咖啡出售，也藉此塑造茶室品牌，反應相當不錯。甚至有人把樂園的包裝咖啡當成伴手禮，送給國外的親朋戚友。公仔箱論壇# I1 a6 @9 X0 @6 x R4 g7 }
如今，現年39歲的李旭祥計劃為茶室增添更多不同種類的熟食，以把檳島咖啡店的西式早餐文化融入傳統茶室。; C3 O: h; R- l( \
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按食客需求調整口味
# g( V0 Q) S9 K# p本身喜歡研究美食，且對中西餐皆有研究的李旭祥說，他平時會到各地尋訪美食，而他是在接觸檳島咖啡店的西式早餐後，為樂園茶室增加新式美食。os.tvboxnow.com. C+ k5 y; _2 @5 {4 i
“即使是西方連鎖快餐店在進駐大馬後，也會推出本地口味的食物，所以，茶室售賣西式早餐也是一種嘗試。”os.tvboxnow.com2 K- _: ]" C0 a" ~
在這之前，他曾到不同的咖啡館和西餐廳試吃廚師烹煮的西餐，回家後再自行研究餐單及烹煮方式，過後，再依照食客的口味，一再調整食物的味道，直到所有西式早餐的味道符合食客的要求。
4 \, {' }7 p& `- k6 x公仔箱論壇“威省的食客與檳島的食客對食物的要求很不一樣，就如美式炒蛋（S c r a m b l e dEggs）、蛋餅捲（Omelet）及一些較為油膩的小吃等，在檳島很受歡迎，但在威省卻不為大眾接受。”$ C3 }5 Z; y9 W4 {" m
餐單經過改良後，樂園茶室西式西式早餐共分為5個部份，即麵包、三文治、西餐、小吃及飯食，約有二三十種選擇。
" ]/ j3 ^9 t) d: o- |- m! x* M) j& Otvb now,tvbnow,bttvb“飯食則是在接到食客要求後才推出，白飯至今還是我們最主要的糧食，若配上各種不同的西式主菜，如酸甜醬雞扒、燒烤醬魚柳等，就是一道美味的中式西餐。”% t, y7 i! p9 L' `5 B( B1 O1 a
為讓食客能隨時吃到新鮮出爐的西餐，樂園茶室有兩位廚師負責烹製，其中一人負責製作麵包及三文治，另一人則負責烹煮扒類西餐。tvb now,tvbnow,bttvb! L; u% f' i6 e6 t- X
專做早市 食材新鮮公仔箱論壇4 l j" j7 O8 C5 C
李旭祥說，廚師請假時，他就得負責烹煮工作，由於他對餐飲甚有研究，所以要他臨時上陣烹煮西餐，也還難不倒他。% `& x. V- p' Q
“樂園茶室是專做早市生意，因此，食材必須新鮮，雞肉及魚柳都是每天新鮮運到店裡。醬汁多由廚師密製，他們在嘗試及研究過味道後，才推出合適的醬汁，為食物增添風味。”公仔箱論壇( }/ e( d0 t% b; E7 H" @4 J
樂園茶室的西式早餐中的香腸芝士多士、招牌雞蛋多士及美式早餐，都是營養豐富的早餐，廚師則特別推介樂園香酥雞扒、酸甜醬汁雞扒、歡樂香脆馬麗蘭雞扒，以及雞肉醬意大利麵，每道食物一上桌，其香味便令食客食指大動。
6 p# e& Q, ~& j" B h* J4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在價錢方面，麵包及三文治的價錢介於1令吉20仙至4令吉，西餐則是7令吉90仙至9令吉90仙，西餐配飯售價介於4令吉50仙至5令吉，可說是價廉物美。
7 u+ h5 M6 h8 l: e8 u5 L+ Etvb now,tvbnow,bttvb樂園茶室
3 v' P$ D b M' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：每天早上7時至下午2時30分' v$ f9 ~1 R) _/ C8 z
：大山腳甘榜峇汝樂園茶室
6 z' ]8 X* ^( b* R% r5 o：每逢週四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( k$ S2 T, f8 p; a+ @
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發表於 2015-9-23 09:02 PM
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