4 m7 H6 T. j+ P' Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量）公仔箱論壇5 Y7 j: H9 \: K0 d# Q/ ]
酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 S' C/ g6 o: D& R
砂糖.....20克
; [& ?( N w4 V7 G; s5 p8 bos.tvboxnow.com?咕粉.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% \& f7 N M& k3 E8 L
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。" X! X o4 I* R8 p9 z6 z) C0 U
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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2 w+ T3 S9 F% n: Vtvb now,tvbnow,bttvb4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。: x/ `; x9 z5 I, F( P
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb+ y. l9 T( ` u1 m( U- q4 }
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。! L0 {- X; v, t4 @4 f/ m
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; ?# t1 q6 Q) R. W5 O9 e: a4 y8 R公仔箱論壇1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。' d& x/ a4 K& j
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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