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酥皮.....1塊（約 170克）公仔箱論壇# s! F4 D2 g+ F- w8 l
砂糖.....20克
; I( R/ u: _8 r) W @?咕粉.....1克
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# ?" C( b: X S5 c! z6 I4 ]* E公仔箱論壇Steps
0 s8 i* [6 ~8 D+ a2 y公仔箱論壇1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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' l- v) s9 t2 y2 p5 A2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 I9 L: h1 _: P( G/ @0 }0 F
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。3 {0 x& W5 N: w6 v5 @0 K5 ?. O
1 t/ s: H! Y: d0 |$ W8 w! J$ P" i5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# K0 u6 z& w8 Z3 I
0 }# S! e; j" j% S* A) ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
# W0 A) m) M- G9 n Z6 L2 fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# J7 I4 f( y/ D1 _. t% t2 @& N$ M
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb% l. |; A6 k4 b$ B. D& L. D# d- ]# C& T
2 g# \5 J( f7 ttvb now,tvbnow,bttvb2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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