. h* r* T. y* _: z8 ?& _$ D材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- d# Y8 ~4 S! w2 p; e
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）os.tvboxnow.com, m+ i6 a( \. }
2.有鹽牛油.....30克
% |- b6 p; |6 L9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙2 Q9 l" j& l1 h X( |/ B
4.實肉番茄.....2個（中型）
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煮牛尾材料：
, ]- ^: D: E0 U' D: m. ^os.tvboxnow.com香葉3大塊
- c9 ^) ~, U$ [紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
2 S! m x8 X; X9 S m" j6 O葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' g1 j, T- S& d. j7 D8 O
天然清雞湯.....3量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 b/ O/ p3 T
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
+ W% z$ }; F0 X; V5 a ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
2 g1 Y0 O) U- @5 s; Kos.tvboxnow.com洋蔥.....2隻（1開6）
3 s% ^0 ]/ Y2 {8 A- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....1茶匙
. k. D9 ], Z. Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖碎.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, X" g- E1 ^0 g: X3 c( x
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, D& u; U5 \& M3 z6 d2 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
7 b m, M: A+ ?7 r& e; i [6 k: H粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
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) D$ r% t9 I# t, u NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1茶匙（適量加入）公仔箱論壇 x: I/ }2 o4 q3 t
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) r9 w& x& D% w" I1 ?8 n6 ~9 T }8 O |tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇# L% x+ ^: G9 V- v: t
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
8 z7 {! |/ S6 P1 [" A; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 F& u) \ J8 ~
3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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+ b" n( Y; i3 g1 hos.tvboxnow.com4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。% ^) S. @/ c% h$ F, n" [4 _4 M) s
% X( H+ y4 ~5 C" `% g# |4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。, k7 x Q/ C! w3 ^
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。公仔箱論壇5 s$ c6 ]0 D: A0 x) m) c' r$ q
+ {' t7 H- Q6 A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
+ R4 x* \& N' ?- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k D" S* q! J: d, C8 Ros.tvboxnow.com8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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5 w& N. `- x& e& {7 O9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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! ^% c5 Q! |9 N公仔箱論壇10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。$ \! R5 y. s( e; o3 j! g
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11.取出牛尾，去掉面層油分。
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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