首次到訪澳洲塔斯曼尼亞省府荷伯特（Hobart）的Salamanca Market已是2006年的事了，這個露天街市，滿載生機、創意和鼓勵。十年人事幾番新，絕非慣常定律換舊人。十年間，由三百個攤檔變四百多個，多了年輕人投入街市開檔，開放時間延長兩小時，不僅是賣柴米油鹽的地方，更成年輕人尋夢的溫床，自給自足，自食其力。把「行街市」成為市內人逢星期六必做之事，說出來鏗鏘有力，地位超然。 公仔箱論壇' c; {7 D' A9 L3 @
+ p5 C" |$ z/ ~& b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人人好笑口
/ `1 ^ v2 T; |" S os.tvboxnow.com( \" t9 ?# q# s! I, b o5 @1 {3 L
Lara只得20歲，賣小袋鼠肉三文治，生意勁好，九時開業，十二時未到就賣光。os.tvboxnow.com" R" Y4 z% o, X
. Z) I4 U3 s% m. X2 {公仔箱論壇
5 p4 p% y7 x* u' P' e6 D" D7 otvb now,tvbnow,bttvbJosh賣澳洲生產的黑松露，更將松露製成果醬、雪糕和果仁等，屢次獲美食獎。
# `) Z7 K9 W' @8 c$ q- O" V# p$ w) Ltvb now,tvbnow,bttvb8 X2 O0 A# ^* }' d8 x+ H7 _" c% V
 Gloria賣自家製果醬，2015年才加入街市行列，閒時亦是時裝設計師，多重身份。
( `; `: v; [* G7 x) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; T* x& N1 `5 J
3 M. v$ E3 M" {. i5 s+ P) g2 yos.tvboxnow.com合桃四姊妹，見我們驚訝單手碎合桃之技，忍不住問：「第一次見嗎？」( l& v8 I9 X7 Y& }
9 {9 a z: ?7 U8 `# H. H2 D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I5 k' w# v; p; |! |, Btvb now,tvbnow,bttvbAnna自己種花，再加工製成接骨木花酒，近二十款味道，可以開礦泉水飲，可以加在食材內，亦可做cocktails。os.tvboxnow.com7 U& j, [; J/ b' |
tvb now,tvbnow,bttvb, E, n" T- f" {& _9 x! D% [
 公仔箱論壇. J* T6 r8 d7 y' ?. }9 [
Ashar和Jacinta兩夫妻在家的後花園種蔬菜，逢星期六來街市擺檔。
8 h; G* { v( W# K7 a4 @/ e& e0 ]' s3 s7 ^& l) H
4 Y) p- U+ v6 ~os.tvboxnow.comGin賣塔斯曼尼亞南部生產的芝士，每日有五款供免費試食。公仔箱論壇% [ H O5 T1 e8 ~- n! r. B) Z: X8 {
tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 `6 b( g4 [& P3 [" N7 n0 j) i
就歷史而言，Salamanca Market不算悠久，1972年才轉型做露天街市，卻是全省五十多個露天市集中最知名的，更是荷伯特的標記。街市沿斜路而建，一邊賣乾貨，一邊賣濕貨，風雨不改。令我驚訝是，當街市於星期六早上八時開放，已有大批人在閒逛，以為自己是最早，走到位於斜路之巔的Organic Woodfire Pizza，竟要等足足20分鐘才獲一塊即場以木火烤烘而成的marherita，其他在旁等薄餅的都是荷伯特居民，人人前來買早餐。就是一小檔已一開門就塞滿人，難怪曾當過祼體模特兒和甜品廚師的Mary，毅然離開熱廚房，出來辦Gourmania街市團，帶隊試勻街市美食。/ D7 X' J3 N6 q- c/ }
8 q7 E2 L' S' T% z5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地膽Mary的家族在荷伯特住了六代，Mary一直住在街市後面，經她多年觀察，表示與十年前相比，遊人多了，攤檔多了，以前主力賣農產品，偶見手工藝品，現在更多了成衣、古着、傢俬、日用品、果汁和二手書。我是真的嚇了一跳，街市可以擠得如此水洩不通，如香港街市般，面貼人背，要穿過數排人牆才能走到攤檔前，人數應該超越我之前一星期在塔省見過的總和。tvb now,tvbnow,bttvb$ t- a. A S) b+ }2 `5 h
, b; G0 U- o4 M: ^7 D" m
6 f7 I% t/ |4 x4 p9 Z/ [tvb now,tvbnow,bttvbMary曾是模特兒，儲了錢去法國學廚，回來荷伯特就當甜品廚師，然後就開辦閒逛街市團。
" @# Y0 t+ U) h6 `5 \) }, D1 F$ y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" v) V+ ]2 n9 W$ O9 M
前裸模帶路 吃盡隱世美食
4 R: U0 R7 X1 C4 O9 W, B dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「塔斯曼尼亞距離澳洲本島約240公里，由Southern Ocean、 Tasman Sea和Bass Strait包圍，空氣清新，水質優良，我們人口只佔全澳洲2%，但生產的蔬果卻佔全國10%。」Mary曾是素食者，對街市內菜檔瞭如指掌，第一站就到Fork and Hoe Collective Produce，賣Jacinta和Ashar兩夫妻在自家花園種的蔬果，有奇形怪狀番茄、薯仔、葱、薑、紅菜頭、小蘿蔔、蘑菇等等等，全在家後花園栽種。兩位八十後於三年前才來街市開檔，「開始時為興趣，漸漸越種越多，倒不如在街市開檔。」老婆Jacinta一邊介紹，老公Ashar一路切小蘿蔔給我們吃，全有機耕種，乾淨清甜多汁。旁邊是賣Tamer Valley有機果仁的嬸嬸Sue，她和Mary倆竟可單手揑爆兩顆合桃，吃得開心之餘還大飽眼福，一齊看檔的四位女兒卻笑我們少見多怪，單手爆合桃乃家常便飯之事。Mary住在街市附近，又曾在街市旁的餐廳當廚師，行到邊都有人識佢，在如此大的街市閒逛，如沒她帶領，一定會錯過不少美食，好像賣接骨木花酒的，一不為意，以為賣橄欖油；還有蘑菇天婦羅、小袋鼠肉三文治檔、開在隱蔽貨倉內的芝士舖，全得到塔省大大小小美食獎和農產品獎，來頭不小。 公仔箱論壇: V& U* W1 H9 Q. Q2 n0 `; i
! X5 w! H! q$ v5 V公仔箱論壇靚仔賣松露 將家業發揚光大 這十年間，街市的確多了不少年輕人開檔，有些更是把祖業發揚光大，搬到此讓更多人認識。檔號59是Tasmanian Truffles，全澳洲首間黑松露菌店，早於廿年前開始在塔省找尋松露，初時產量不多，慢慢在調校泥土酸鹼度後漸得心應手，松露越來越大粒，只是內銷都賣掉九成，第二代主理人Josh早想把松露國際化，三年前開始在街市開檔，希望透過眾多遊客把澳洲松露帶到外國。經他調配，出現了松露醬、松露果仁、松露橄欖油等等，把松露方便化和大眾化，當然，還可以一整粒買走，每克約$550。不過，此檔真是甚受歡迎，擠得連風也楔不進，我想除松露好吸引之外，被Mary姨姨攬到實的靚仔Josh也是賣點之一，可惜我等不知如何埋身的乾物女，只能眼看冰淇淋，口吃着松露ice-cream，站在檔前看奇景。" N0 V6 X2 P& w# I" B3 L
* f: z' u* t5 Itvb now,tvbnow,bttvb
8 F$ b4 W( L4 q m7 z2 vos.tvboxnow.com街市前身是貨倉，先把塔省農產品貯存在此，然後用船運到澳洲本島，前地於四十三年前改建成街市。os.tvboxnow.com1 s6 o6 d/ b/ d: m
0 Z3 O- i( Z5 }! X! m- w9 j t! l
 / t% c9 \2 r5 j& l
街市旁有幅長達二百米的草地，買了食物後，席地而坐吃早餐，享受塔省陽光與空氣。tvb now,tvbnow,bttvb- ?# j0 Z$ F+ K _1 |
1 n; h1 R5 M/ L+ p M1 @2 q3 V; C
街市吃一圈
2 }; A* I" l- f1 `$ l! N公仔箱論壇
4 x" f8 F: Y1 j# d: Ltvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌雪糕，要先放一會，才能帶出松露味，太凍味道會凝固，跟吃雲呢拿無異，每杯$33。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L! d: C) X0 p" H$ s/ L
! N* {% o' K7 _6 C/ n- v; |
3 O0 ~; l8 i9 L( x K公仔箱論壇有機熏豬肉，切得非常厚，老闆是德國移民，內有德國啤酒提供。
* v# K/ W# L0 O
8 ]6 T9 Q9 C! J. t2 k公仔箱論壇
8 H+ `1 c# p9 O& V- c0 X5 i公仔箱論壇跟Mary行街市，可即場吃到新鮮的有機番茄。
9 j' r( r3 T% q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F% G4 N0 ~ N' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r+ q5 t4 L) A: b! m8 ]! R3 p9 q( I公仔箱論壇即場用木火烤成的薄餅，每塊$33起。os.tvboxnow.com( S2 l# H8 H1 Z
- p4 r& M, X9 T! G; f6 htvb now,tvbnow,bttvb
! {0 A9 ~: A5 o# G0 r! f Qtvb now,tvbnow,bttvb自行配搭香料，選出自家口味，放入密實樽，買回家慢慢用，$44起。
& x p' v+ J3 u' `9 g# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; \7 z! r0 V3 P( ^; I" W* ^
 i' b" g; a7 A* r
街市大部份的食物都是自家製和以有機為主，意大利粉醬也有16款味道供選購。
- i i+ }/ g* z# c! _( J9 S6 }% m( ]+ i% F1 l+ m H$ i6 b
! G. l. o0 t3 t7 q7 r小蘿蔔味道清甜，生食就最啱，配沙律亦可。
' E* a" a0 S4 w4 b: D. u# E, ], d
/ e7 m0 y, e3 C6 i! gos.tvboxnow.comGourmania街市團
1 u' l" V8 q, X$ _公仔箱論壇每人$528，包試食。
. ]6 t' y6 Z9 E% f* I7 [3 ]! K/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]' X! g) M0 }& i5 G, [: |os.tvboxnow.comSalamanca Market. N0 _3 I) v) T
開放時間：逢星期六，早上八時至下午三時公仔箱論壇4 U- i1 y. i( ]9 _
3 [7 A2 N7 u4 e7 _! M
 公仔箱論壇# ?$ P( j" Y) u t; l) H# r
tvb now,tvbnow,bttvb7 P0 ]+ c4 M# _" l
TRAVEL MEMO os.tvboxnow.com- v( y$ \& s8 M
簽證：持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證（ETA），費用$112。
, q) {1 B1 O& F4 R' R* Dtvb now,tvbnow,bttvb機票：乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特，經濟客艙來回票價：$6,790起，未連稅。
P: I- W0 \6 e% b8 ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店：荷伯特市中心酒店The Old Woolstore，雙人每晚$906起。公仔箱論壇+ K- h. y1 u2 a7 x, x9 @# _
匯率：1澳元約兌5.55港元，文中價錢已折算成港元 |
發表於 2015-9-21 05:27 AM
| 