材料:
: I5 _$ J% i7 P6 R6 ]' ^" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 e- b2 S7 g# y# u& x# B
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb H) u' `. z- c7 j: B
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
( w! d& N5 Z# [& J" R- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 o) U% L( G5 E3 g! O
做法:
% ~ m* V/ A& x公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B& d9 f; N' e2 b% k$ Z
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
9 B' S, z" E; A4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M& f8 ?; i6 C1 Qos.tvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ r$ F) ^' P. y
8 v" [: X- V1 u' b6 N$ _! s公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 n2 x) ^7 `
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇; }; b# z T+ v% A6 E5 o) n+ i
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。os.tvboxnow.com, @5 x6 a' B' D# ~. N
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: `2 h# b; z' Q# X1 `茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇+ s7 R' Q4 A% X9 g4 @8 ~
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。os.tvboxnow.com `) v8 o$ a! Q
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: H) W! x, I/ ]* p6 i) jtvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 c+ R; s# K* u$ Y
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: S2 C/ e' U4 `這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 r5 Q" v1 s6 T. e, H: j6 E
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: e/ N& I- P' \2 g6 W) l倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ I5 W( P& ~
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& G& B4 |1 c2 M, J6 C/ S1 T公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。: M9 i! x6 Y1 g* `" j& z3 W
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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