9 \$ Z7 X, f! }" y公仔箱論壇材料: 5 ?9 N6 |- j: v4 Y3 P& W
方包、雞蛋、鮮奶. Q K0 `; v4 ?: n! Q
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調味: ( [1 O; X% s" g b0 y. ]1 N, s
生粉芡
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: J( O( I# s+ H/ Tos.tvboxnow.com做法: " H4 r( t9 }2 R4 `$ [
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。. P- R, G' O2 P, t) M& R
* S% [" \8 M/ O, Y# y公仔箱論壇2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。os.tvboxnow.com" W' n; L$ n5 m5 k: [) e: E0 D, D9 u# W! k
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$ w$ ~1 h' p, H8 d9 k, q3 LTips :
$ D5 j$ _# V& q/ E( m炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。3 y+ h! A O; \( R$ ~6 G3 Z
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發表於 2015-9-17 06:17 AM
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