4 r% i" K$ \. w1 F公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb, X% r4 v' J$ c; q9 R0 Z
方包、雞蛋、鮮奶
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$ A5 D9 |: s1 t, T5 \調味:
6 Q* v2 u1 c: f2 G$ X5 c! wtvb now,tvbnow,bttvb生粉芡2 v2 c: d2 E( N/ s, z* s% o. V
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做法: 公仔箱論壇% f! B+ U7 C; x; B* C5 }0 F* ^3 g
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。os.tvboxnow.com4 h$ K* x4 v2 G* E& V; C$ H
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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2 S4 R, m. X2 A* T+ F1 ?* aos.tvboxnow.com炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。公仔箱論壇/ s3 U& t# V$ t9 C4 s9 E( @2 q
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發表於 2015-9-17 06:17 AM
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