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材料：
% b% Y6 e t. i8 Q! Y莧菜 (只取嫩葉).....1斤tvb now,tvbnow,bttvb5 E. A! z- t! m4 k/ |
脢頭豬肉(切碎).....200克
- x$ r1 N9 B0 N' W- M ]# G9 Q# K雞蛋.....3至4隻
7 N" B( a7 c* p( j牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
0 Z) B& O5 R+ Y/ [/ Z蔥花.....少許
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8 s( E( @, V" P1 q! V# Tos.tvboxnow.com0 ^- F0 G: |1 L+ [6 E; N
調味料：
4 F- I8 c) L: o% @/ K雞粉.....少許
5 g6 c, T5 i6 k( S a% zos.tvboxnow.com鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s! n* S# J' {/ D' U1 }& ~
麻油.....少許os.tvboxnow.com. E- r8 W- i: ~( c, g
胡椒粉.....少許5 X# k9 r4 N' G c( |7 ]: T: M
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1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。7 @, t% D7 e9 t
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。os.tvboxnow.com: \$ d2 g4 E ]* X5 S
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇! Q8 h1 v) R+ @) J
; j! _2 X: u6 t' Hos.tvboxnow.com4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。2 e( ^6 Z! p6 |' \9 }5 B R
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8 |* r. X# p1 a8 @# u. m0 @tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
# y. u. j9 I! f2 p) [% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
8 s) p1 r+ Z! D7 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) w3 Q0 Y, b3 W: {
2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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