本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 公仔箱論壇) a V1 p, q8 I4 Q
os.tvboxnow.com( G2 z- @0 K: ^5 N
 ( P4 \* E" c6 T* I6 C0 A( Z* h8 K" T
9 T6 F1 f& t: j5 N; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 M2 Y$ T6 h8 m8 V公仔箱論壇雞肉.....450克
( F; M2 D. k1 r& K% y5 h) M3 ?) G9 u# H% t. y
# x2 ?* J# _$ V* K& z* e" E# h調味料： I: U/ r5 d% C; ]' V, Y
幼鹽.....半茶匙2 k2 `8 t Z/ O7 L" {. B2 m4 A$ U N: X
五香粉.....1/4茶匙os.tvboxnow.com3 a0 }& J. @; G
黑胡椒粒.....1/4茶匙公仔箱論壇) _1 H4 _* d* w
梳打粉.....1/4茶匙os.tvboxnow.com. a2 Y. @( u. T0 J. e1 L5 f
生粉.....2茶匙公仔箱論壇" h, R9 ]3 ?4 i# A% g
雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 \3 |" b* n+ m6 n
公仔箱論壇9 K) |0 v4 S# O- b" T, i
# `" L- G4 n$ T
麵糊：
" g: ]# N; _* ? j2 _7 m0 [雞蛋.....1隻
9 L* \- B$ J/ W/ X$ |7 _! w% Wos.tvboxnow.com麵粉.....45克
# d8 a3 M1 M0 y# C E, p* ?4 H水.....30克
( k0 w9 f& ^9 Z0 M% Z; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....1茶匙& ^6 r1 o7 ^8 T3 ]
2 S. }. W+ X* [7 @# B) V6 qtvb now,tvbnow,bttvb
* v. q; n" T; W) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; J$ i! M/ `. E9 T公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷os.tvboxnow.com- L' {4 D! D6 G% C/ [
tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 z+ ~$ z' R! ^
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和公仔箱論壇- i% v0 B/ C1 t! e- c
' L5 Y1 K( B; s' g* Z, Z" los.tvboxnow.com3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身- U+ c7 \4 ]' _* R- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ M% ~% w$ u1 O
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
7 k+ _) `3 l$ O7 n. _3 c1 E* @6 x" Q! }
5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
6 m* K1 j/ x: Z" j) Mtvb now,tvbnow,bttvb( {1 E3 M4 F0 u- ~8 R
* O4 E6 u; Y) j4 z8 ]
貼士：& s2 o: K9 `( j0 @, d( s; @$ k( n
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
; A% m3 B" Z, Y& V- y6 Zos.tvboxnow.com
$ B0 |0 d j& y2 P" o公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
| 