本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 4 I$ _) n) x) T* G% e
N& E9 C: o( }! b/ Z7 y
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。
( X* B/ M; `: c6 @# R公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 r! R4 x+ L0 z" I' y5 W
$ R+ m$ g6 z. E9 L公仔箱論壇+ T; j% N+ i& u9 E4 ]
[( b0 e7 ?2 A7 |, h: ]( e/ Y公仔箱論壇+ D0 Z8 S# e( E: A6 w- s
馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。
2 I6 M5 I: I! l8 B1 I/ Ztvb now,tvbnow,bttvb在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？
- ]; j5 d1 r$ w6 ]' a5 i6 K
, g5 o# f" t+ H* Itvb now,tvbnow,bttvb於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。# y1 ]( \" }1 l) G$ C% @ E$ ], O
該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。tvb now,tvbnow,bttvb: a* q4 h" ~/ r% D0 @4 t v% [
改用海魚闖出名堂+ t1 V7 u# P. t( X
( T, _+ n3 w1 O9 `
" \! ~7 I0 U @4 ?' H6 |, [- V n, x R- S5 [
1 I8 d; s& {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。! D. a: J" U% r
於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。
, ^4 P: m" r% D. h! ltvb now,tvbnow,bttvb他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。
3 E5 | \4 Z) m4 [+ o: U; b' {os.tvboxnow.com他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。
5 Y4 c' ]/ a. j5 ~公仔箱論壇從國外空運新鮮深海魚1 O- |: X# I# N7 ]! J0 x
同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
* W2 i% A3 c8 T: q- Y2 \公仔箱論壇他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。公仔箱論壇9 `' ?. l9 G" y! p2 ]% X
同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。
% \; e9 c) G( |. d1 e 公仔箱論壇$ [, A( @8 Z. r$ { s+ E; v& u
：順順來三文魚頭米
# L4 B$ Q3 y8 H$ N3 Jtvb now,tvbnow,bttvb： 生三文魚片米、蝦多士公仔箱論壇 l- U* A, y) ~/ o3 }, _6 d
： 早上9時至晚上9時30分
: [9 C; H; z7 z) ^- m7 B3 N+ j公仔箱論壇： 無休
' J; S" F, @* l. \5 y u( Z% L6 `： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.公仔箱論壇/ P# R* k) V2 k! x# P0 N& }2 l7 n( r
： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
