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材料: . H) n! R8 M, z3 Z5 v' @" G
雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支
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調味醃料(雞肉)：
1 a+ ~3 \# |/ `! i+ ~2 @鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# k# S+ A, r) |% e2 ~
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1 j# s$ I& x1 b6 X( xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
8 g# I; Z1 ]4 Z. ]( `os.tvboxnow.com薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙
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做法:
/ c+ L1 B9 ]; `4 B+ B公仔箱論壇1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。os.tvboxnow.com. P9 {; v0 z0 D
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2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。
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3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。
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4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。
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5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。
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發表於 2015-9-13 07:09 AM
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