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桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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3 A- H/ y$ O7 u0 Q$ @: mtvb now,tvbnow,bttvb調味: 1 c7 j6 N- C. v. A4 O4 @
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 w8 Q; J9 a1 D8 n% j. Y. O% ^# ]
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/ t2 w/ g4 r7 H, p4 Y0 E" r做法：tvb now,tvbnow,bttvb) p( Z8 A8 _- B7 g+ _$ N+ A
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. F& O" v# i" i; i
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。os.tvboxnow.com! `: R' @ p$ e8 o8 {& L: \3 c
, y, D' h1 `* ^4.上碟後撒上大蔥絲即可。* n5 L/ {7 E. K* ^5 V9 L5 A3 Q
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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