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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. [# V F9 J6 I% ^ p& j
蛋黃.....2隻公仔箱論壇* E; ~% `/ P# } x
蛋白.....3隻
$ P2 s7 S. g7 x8 \( t' {; U n9 dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g2 L& S7 d5 I) N6 B2 ~" x& s
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb' {- Y. _! e: P( t
砂糖.....60g
9 U7 E1 P# H( m1 Z6 c( j: e" V* _tvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
' p. C( _( x5 U: C雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n9 Z, G) H" n& ^# L, _6 H: E7 z
Ricotta Cheese.....160g
! l \: M. g0 P- \4 wMascarpone Cheese.....120g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ x% R$ Q; [4 m7 B0 s0 @9 ?
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇% m: p5 j# h- |. f" T
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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, A% {3 P% H0 X, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平 k" X/ S( k/ @* X/ g7 q) D' @) |
! [6 \3 \1 R" o. [) Utvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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6 X2 D+ p! W" A# Q p+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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5 H7 R* k8 n* u: p5 Ntvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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) U3 t. k- v. V( b9 y, l- N& W( j+ Y公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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