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材料: 4 e v! E' n2 J6 @: L
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯tvb now,tvbnow,bttvb: A# D- h6 L9 r5 F, k m! M$ j/ h
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# L; e/ X( L4 \" [公仔箱論壇調味:
" M. C# s3 j0 Z) x2 Q8 w/ i7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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+ X* A" z) m1 _0 v/ @做法: 3 D( ?9 i4 L) N. y; a8 O3 Y
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb! @6 G; O7 z+ L4 k; \9 {
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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