材料：os.tvboxnow.com$ ~: K0 F6 p' N( u$ J4 ]% q
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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調味：% g/ I) A+ v1 [$ q0 `4 G: G9 |* e$ h
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- _8 D# ], ^, d# W0 P( J; P
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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4 A/ b- t$ L6 h$ o) l8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇; i& n- ?) l: K, J! X
7 h* ? k* l, S9 V/ `! n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。) b+ r# I6 ]6 N( N
! m3 ]# @2 O* p8 C) m公仔箱論壇4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ F, D- R; ?9 z! N. O
3 u+ ]; h$ N" W: u9 h. [tvb now,tvbnow,bttvb
& S$ D9 }" `7 G) qos.tvboxnow.com蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。2 ^$ S% R4 G r
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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