小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 ' K Y( g, U) p/ f% {/ U7 i9 G
洋蔥（切粗塊）１個
; p: V( E3 s0 [% ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ O n$ `4 i# t% k/ c3 u
紅蘿蔔（切粗塊）１條 公仔箱論壇3 o- L9 g: I1 I1 K+ D: \( y8 p9 i
* r* q, F% C5 g% q; C% [, Ntvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯（切粗塊）２個
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5 @/ E3 p& P$ Y0 i5 i青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條tvb now,tvbnow,bttvb6 t* p8 A4 `% G$ J$ I
" k5 y# b% h" J' M& o* `7 a+ ]tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) J! }+ ~: {' }
蒜蓉１／２茶匙
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) A8 w: ~1 e2 M% V5 L, P. a公仔箱論壇乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯
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- K0 [7 l0 a. ~公仔箱論壇椰汁１杯
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s6 ]) t; i |; n% _4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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6 P& i- x. b. p- xos.tvboxnow.com生抽（醬油）２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N3 ~% n& y3 ^
) i6 q+ N6 a% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 }# U4 R% ?/ U7 i2 a
: e/ j; }( _ L$ N粟粉（玉米粉）１茶匙
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3 q, B. R7 v& z- W* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! j/ {. r4 E# W5 s/ z7 T8 h9 y
薑汁２茶匙 os.tvboxnow.com: |) a7 Z. v& h. v" P! i5 m
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鹽１／４茶匙
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胡椒粉．．．．少許
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! z1 j3 ~9 v* M: f) B5 los.tvboxnow.com埋獻（勾茨）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ n- h4 \$ ?: W0 E1 j* U+ }
1 h. j' b, d; j, x' R, h E粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙
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, j$ Z( q$ e3 e {做法：tvb now,tvbnow,bttvb: c, g% O/ W* s4 g& e4 w4 S' F
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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, K$ H# ?$ H: I" ?9 }% }" h- B; N３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。* B' l1 h/ {# g* h/ d: u# i9 r
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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