小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
& T% M) ^9 w! G3 _( J9 z) q7 V hos.tvboxnow.com洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條tvb now,tvbnow,bttvb2 R" U- @$ l N
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蒜蓉１／２茶匙
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' r) g ]3 y* U# q5 w乾蔥蓉１茶匙 ' a. H" E' n- ?. p
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清雞湯２／３杯: F6 v' k. j- p& d; e' p
公仔箱論壇7 [& h3 |. Y2 O3 F4 ^" X
- V# s$ e6 i9 M6 t& Q' S; O# a* O0 gos.tvboxnow.com椰汁１杯 os.tvboxnow.com+ b& R7 K2 [% c& a, s4 k/ e+ m' w
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醃料：
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R/ _9 C0 M Z, C生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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- _7 V$ X5 B6 f6 Z6 K. B, p- U粟粉（玉米粉）１茶匙" U3 B1 S# D- E
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 R5 c' T8 v) F) I
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[ z+ E6 E6 J6 T3 _胡椒粉．．．．少許 os.tvboxnow.com' f9 J. }. z& y) X# H6 S# U% O7 {
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埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙os.tvboxnow.com; Y! g& E! g) T0 c+ W: r8 B/ [
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水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `$ n, x0 D4 Y: L- e! w+ E
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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8 Q' L( Z9 l2 M, M& o0 k9 Y; {! |２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。os.tvboxnow.com& S1 q3 q# |4 E P( T+ s
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 ~: I b0 k$ i$ I3 T
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb7 r+ X* C0 W7 J" c
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+ l7 R# |4 `9 a1 ~溫馨提示：
/ d. Q/ m" U/ u. Q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{2 q" G* A W, bos.tvboxnow.com可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。公仔箱論壇3 b, q9 j5 _* x1 r$ b
; g, f. [& q- s公仔箱論壇至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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