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材料:
4 |- I# A: t- e2 W& S" M/ M涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量
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. ~0 {" _; v1 d1 ~os.tvboxnow.com調味醃料（魷魚）：
C& h/ g9 N# G" X. V4 C# u薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙os.tvboxnow.com R `1 \6 p1 S5 Z
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做法: % w% j/ o! P9 n
1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。os.tvboxnow.com0 r; j1 I/ ^7 M6 p* Y
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2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。
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" Q$ ]1 P3 Y# V' \, G9 e& Fos.tvboxnow.com3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。$ ?% `9 F/ P" v: T2 F* ^
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發表於 2015-9-6 05:33 AM
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