. [5 Q* f/ c, Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇6 C7 r+ s6 d0 p+ H( E8 G5 q* i
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量公仔箱論壇9 a6 c9 M1 p& \
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3 q6 }" n/ z+ I( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ A8 W) [- x5 g: b$ b柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量公仔箱論壇) i1 U0 i( A& v" h: \
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' M2 r v2 r7 g8 M# ~/ O, I/ ?! v$ B, {做法: 0 j$ x; ~: s' U; s6 `
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。os.tvboxnow.com# c0 R3 B+ d& k1 o# m
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3 K- v8 w5 Q# I l2 q. B% {3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \, n- P! X: U! ~' X" V8 y
2 \: V3 I- N5 w% Los.tvboxnow.com4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。- m; d( ~" r1 N7 Y( A; l; d% [
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。6 w c5 S( y5 d8 V& I7 Z" y8 ]. P/ M1 Y+ S
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Tips: 公仔箱論壇0 F$ G9 m# H! S. l
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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