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材料:
) k6 O" b& ^0 D" S, K" L豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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. T1 f+ T% `/ L; vos.tvboxnow.com調味: tvb now,tvbnow,bttvb% f, u8 R( F5 W8 n5 ~2 y
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法:
0 n+ h# V# u5 G- J& c) r, z, k; ]# Ntvb now,tvbnow,bttvb1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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8 z- R. P4 y6 N) k( n0 A. y4 F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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: z" X! l3 S1 Q. F% j! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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& W; g9 q9 h6 b5 T" j4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。+ o1 c2 D6 m! _8 @0 U% h, d9 `4 m5 w
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips:
/ S% I; b) J% Z3 \os.tvboxnow.com豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。公仔箱論壇7 t4 `5 L' X: p
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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