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材料: os.tvboxnow.com5 s E8 e Q7 ^. e
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量+ O* ^2 c$ N2 L/ ^ L8 x
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2 T; r* o' b9 U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: u% i; @" n$ |( [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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4 P5 }; C+ ~; j* c+ K! ^" A做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 v! x" D5 t' u' u
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。+ u( D' E5 w: r
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。5 o) z+ C+ S1 Q; o
* a5 F! L' I' p& {# l0 I+ F4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:
+ f) x( s* |; O6 g3 oos.tvboxnow.com油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。os.tvboxnow.com3 G& t- k3 K! K
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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