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材料: 4 Y P0 P% P" I" C% U
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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" b; F: S, v" K5 a# O# o, m0 L+ c公仔箱論壇調味: ! r! i9 c+ U) l$ c% Q0 J
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
& x" P. N; U) B# b1 Y% _tvb now,tvbnow,bttvb1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: y) i& Q" e) m5 E9 k' b
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。os.tvboxnow.com7 ?/ a( E1 z6 c) M8 i
5 V' ^7 Z8 h* r/ }, J3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
j) n0 {* E! p2 Z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i0 S* L2 f8 ]/ v6 e4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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) Y" {. `' _# Q* i6 R% i4 \; s0 vTips: tvb now,tvbnow,bttvb8 d( x7 f5 R! X' t/ O$ Y; F
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。os.tvboxnow.com/ c; l" o- E+ | ]. X3 {
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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