這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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, {+ b/ Y" }# O0 g' Y! A, a公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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' r5 ]0 b: R/ ros.tvboxnow.com不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。os.tvboxnow.com8 |8 Z3 n! a3 R; A ~- L4 ]5 _3 f
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。( Y; E& I/ B+ v
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇 k6 V' ^' k& x/ i- ~- t
& p! a! d+ L% E! @2 K) N半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; p+ R) Y) s
地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 |2 I7 B2 M. j
營業時間：11am-9pm公仔箱論壇1 b: K6 ~6 \ Y: R0 K
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 os.tvboxnow.com% y; e4 N e! s/ ^5 n$ K
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- _/ k u. e4 M6 dBAKE CHEESE TART tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ A# Y8 Q a$ N
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
' u8 M2 z6 i/ S+ |# H公仔箱論壇營業時間：10am-10pm
" \7 |1 r! t, V4 C8 `$ ]0 Z9 atvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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