這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。tvb now,tvbnow,bttvb! n8 J+ v; N4 a* r# B
2 K% K# m% {) a1 Y3 z4 d0 Cos.tvboxnow.com到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
7 l- ~7 H; `% B( g5 b4 rtvb now,tvbnow,bttvb
6 }* Y' R' ]% |5 O/ n公仔箱論壇不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
, M: J0 L1 _. [6 n! [# B+ r. U公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇2 o- \5 Y! K' n) h8 n( W& s
3 S# R9 w/ c f5 \( m- l6 l8 r% g7 S公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 4 O& ^0 h% D& j4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 V0 O. B: @+ y
半熟工房 & N5 d2 O5 K: ^& t4 T I
地址：尖沙咀金馬倫道
( I4 O8 H+ G8 N營業時間：11am-9pm
% X5 c& {# ^9 ]' i備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 , V# a- J6 a- ]8 o: C
6 r8 [- y; s$ L) H) ~
/ X/ l. D, J9 gBAKE CHEESE TART
- T9 v3 H1 V% l$ C% [% H# ?2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
9 G- \1 Z5 [) |8 q8 W6 n! P: ], vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am-10pm
% I/ N) |1 I! Q/ [tvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 