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[其它食譜] 鮮果雞蛋布丁~~~~

(1).雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。
" C* ~- C3 e! B' P  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2).把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。) V) n  I* W2 ?! f* I

+ S+ W4 ?! O' H1 G' T5 ?0 _: w; ~公仔箱論壇(3).取180毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。
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1 f9 z" e, g7 j(4).把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。4 E& Y' t$ N. Y" V0 t  G$ v( v

% D8 m5 Y9 M7 Qos.tvboxnow.com(5).把果丁和混合好的1/2奶液倒進容器(因為果丁會浮起,所以先倒1/2)。公仔箱論壇+ _" G' O. w: X3 c+ b. j  s# @

2 k1 l4 I+ y/ j, f2 C0 e(6).燒開水後,隔水蒸5分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
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) E0 t2 ~( s2 ], o7 N+ p(7).然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ok了。公仔箱論壇: k1 R- ^, Z2 R  `. a7 R
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注意:蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗!更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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