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nt1972

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發表於 2015-9-4 06:08 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 銅盤雞

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材料:     
" j' V+ G7 O+ t5 c$ ^  L9 z雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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  |; k/ R! r* d1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ S0 d& Q& S4 x
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙7 I& y) W4 }2 g8 f

' C9 i3 s8 _* m2 E4 L: K% wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: x+ r: q( g+ k0 c/ @5 K& Sos.tvboxnow.com1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; h! D  p# L3 N& n3 Q# Y& `4 v
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ f- y0 v' Y  P9 y& B

7 o( }, q# L; ^# C& C8 A! B  b; _tvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。+ X0 B4 C; {) w) @9 j( V

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Tips:     os.tvboxnow.com2 g1 [% q! ^! U  Q- ^  y
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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