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材料:
. G! L1 o+ z6 e" F8 K- stvb now,tvbnow,bttvb膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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做法: / t) i& x: w) f
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。公仔箱論壇/ M/ I# x9 l U
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。' B7 r$ `* V" v: h; t) ~- S7 Z4 h) |
7 d# |' S& E; q: r$ O公仔箱論壇3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。公仔箱論壇0 T0 P6 I0 R- I3 B$ }: q/ }1 B
4 }( P' [( F# w) R公仔箱論壇4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。; B& Z( x/ }; u5 C
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。8 k, j9 _0 b+ J$ a: R' |4 T: _
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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8 A% @& G3 o' {5 \# g# r6 ttvb now,tvbnow,bttvbTips:, ]; Z) F2 ~5 i3 g% I3 V, k
煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ X8 P+ M3 C$ s' E4 E. n
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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