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[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵


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龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量* t2 U; X$ `$ `. \0 m3 g
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# J1 p8 \8 D0 X+ N( G
1.龍蝦切件,拍上生粉,下油鑊炸至半成熟,隔去多餘油分,備用。) x# J6 _4 P7 A+ T3 B# s! t

( `4 l, J( y7 q5 f& {; e& J; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把龍蝦下油鑊,加入雞湯及水,把龍蝦煮熟,撈起備用。
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3.伊麵先以熱水打鬆,再加入龍蝦湯中煮,再加入少許炸龍蝦用的油,以鹽及糖調味,上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香,加入龍蝦汁煮熱,熄火埋芡,淋到龍蝦伊麵上,即成。公仔箱論壇# e& Z  ^; f0 Q' G! K2 a

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伊麵麵質比較吸味,有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油,會令麵質更加滑。
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