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材料:
9 _, P5 N1 s/ Vos.tvboxnow.com龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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5 U. ?. W" Y7 ]4 R5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 I! l! ?: j4 w" |0 p( Y7 W" ~os.tvboxnow.com1.龍蝦切件,拍上生粉,下油鑊炸至半成熟,隔去多餘油分,備用。
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2.把龍蝦下油鑊,加入雞湯及水,把龍蝦煮熟,撈起備用。
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3.伊麵先以熱水打鬆,再加入龍蝦湯中煮,再加入少許炸龍蝦用的油,以鹽及糖調味,上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香,加入龍蝦汁煮熱,熄火埋芡,淋到龍蝦伊麵上,即成。
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! g+ \) m$ K3 }3 h: d1 ]% \2 Fos.tvboxnow.comTips:
! \% K! z+ a: Y7 G伊麵麵質比較吸味,有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油,會令麵質更加滑。
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