os.tvboxnow.com6 L# p D D+ Z: h9 Y8 O
材料:
' w2 R7 H$ [, r& k4 ?8 U; z8 N公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙 t* @5 z# b9 p# W- c. v* D
. I2 G- l7 E" k, {os.tvboxnow.com
9 k: o6 _. l- \6 J! }/ g) [公仔箱論壇調味: " D* v6 o: l$ {5 I; K* u2 m
砂糖適量、蠔油適量
+ C) J- p2 _4 }5 B, o6 a公仔箱論壇2 Z5 q2 }# _$ ]5 j
1 G5 K$ y5 ]9 ]- s
做法:
, p& c$ e j+ S- x+ u公仔箱論壇1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
9 `0 V" X4 o4 ]8 I, p- i: ?
+ C. {# B) P( k) e5 |# c2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
, c! z( [/ w6 d+ @- h. U公仔箱論壇4 p. ^8 Z$ ]) e
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
! i( O1 V# G1 J3 ~os.tvboxnow.com4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
; `) q; H# X0 f. h8 O ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' k; a( O! H* q* s) E/ x
5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
! l0 x9 I# {/ @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q1 ?+ }5 ^& l9 S, T0 S$ Z8 itvb now,tvbnow,bttvb6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。公仔箱論壇' d: R2 w/ S: U' M2 P
公仔箱論壇5 b# S/ \+ c9 j4 b2 l( j8 ^3 j
2 g7 U) h) A0 @tvb now,tvbnow,bttvbTips: % ?3 J9 p/ H) `( q
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。3 w, b; ]7 A5 F9 p& }2 D6 j2 C
3 R) b9 f+ F" {, ~公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 