材料：5 m9 M! K: M) i4 e0 i- C
Ricotta Cheese160g& a# [- c9 B# E
Mascarpone Cheese.....120g
. N( ?& |: k+ r( dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻
* c# e* u! P( A* U9 O& o7 ^公仔箱論壇蛋白.....3隻
( n' D7 `) J6 W6 E) x) G- ?& s麵粉.....40gos.tvboxnow.com W8 [& n, o8 @. v2 [! `" u
粟粉.....8g! d1 J9 R1 {# t4 p! W* e) B* E% a$ M
砂糖.....60g公仔箱論壇. _$ a# c& T$ s5 V# _8 o6 W
芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ M% D9 \' h4 B* H
雪芳蛋糕.....2個
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& p# ]0 ^6 u2 t" g- \: r4 p- P
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb$ ? ]' r9 n; I0 J- ~6 R1 y6 h
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型" j+ q: A. F5 d, A
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
4 ~) \3 L$ `% d9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k- k7 O$ Z1 ^2 c! I2 l! G5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻os.tvboxnow.com+ Z+ d9 c0 A2 Z( _- u
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣/ P5 b5 n8 p9 y& U; M: @8 l
0 B6 R7 ^) a$ D8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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