材料：
6 j( D- n O+ _+ R5 x5 XRicotta Cheese160g( R3 J. j% x N( q$ h; Y/ G
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# H/ F# l5 Y
蛋黃.....2隻
7 u$ g# q1 F5 T蛋白.....3隻公仔箱論壇3 X k7 N- k8 r( M) e3 w, Z. o) b! y
麵粉.....40g1 E0 g: h7 M# }8 v, J( T4 H
粟粉.....8g
8 ^, ^, e- y& E7 w Q% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g
5 r; y# F, ~2 L& i公仔箱論壇芒果.....2個4 G: G( Y. a# p9 I9 w
雪芳蛋糕.....2個
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& C u' [5 s6 y, |公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 O- c7 F% @2 a
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb& j! L% w. g8 L
, E# B% T# E% C公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: a5 d4 l7 J# _) Z
% Z4 d; }, g5 v; B8 {) K+ ?公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平os.tvboxnow.com4 n7 e/ u' z% w$ a
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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) ?1 w x7 G3 L+ w. k1 w公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣os.tvboxnow.com# R- A v3 ^4 i
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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: E# D: p% L+ Y/ Z/ ?: ^: T9 K9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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