Ingredients（四人分量）
) z$ m7 N# v! H2 R3 I公仔箱論壇雞腿肉．切塊：500克
$ f* I8 V( a \; W洋葱．切碎：20克os.tvboxnow.com# O& ?7 m3 q) i. b0 m
薑．切碎：10克公仔箱論壇% c0 U9 Y) Y& n
蒜頭．切碎：10克tvb now,tvbnow,bttvb( i5 w2 L) `0 v5 c9 i" t0 N
生抽：10克8 [; C* g' i' _
鹽：2克公仔箱論壇) J8 J% F9 b* g0 p
糖：2克公仔箱論壇. M4 d- O5 W8 W f1 U2 P9 L
麵粉：50克tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 o. d2 P" g% D' |; A3 f
粟粉：20克
% Q* z/ b X3 e3 I+ k8 B0 Z" B發粉：2克" X; |6 \' R! y# c4 c
清水：100克
/ g, d) z3 c" @8 D0 a3 _- s' H8 [油：30克tvb now,tvbnow,bttvb3 M& v0 ~' H" f$ s
檸檬皮．切碎：1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# h% P8 b" L9 t1 s5 ^, R
鹽：10克0 z( A6 U, ]% O: A7 \
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Steps
; L1 t1 _1 q6 J5 G1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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, \. T6 l# f6 ~9 {* n6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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! P) @- h5 F6 g; n. O: C3 M公仔箱論壇3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。# x. H" w: c( I) b$ s; h& K
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips1 ^: ^# V9 K: i
雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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