6 s f% v; O8 U$ _' Itvb now,tvbnow,bttvb阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。7 O# y" v5 P- l- z( a
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也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！公仔箱論壇: u: G% y/ B# G' P$ W; M
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當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
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& A, v2 L, r- W, [1 s2 `9 P30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 公仔箱論壇& ~- h K0 B" |6 T5 _/ s
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
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: O, h9 ?0 O8 v' P6 O; F7 P3 f/ d d阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。os.tvboxnow.com4 m5 G6 H! V( ?- Z' B
; x' [# z% r4 Z0 K" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e* |% R: o. U' kos.tvboxnow.com店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。6 v/ h( S4 `9 H: L [0 Q* ]- k: ^
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牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。tvb now,tvbnow,bttvb- ^$ \8 a7 ~3 G9 B; z( Z5 W4 o
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閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。0 ?6 ?6 p. {1 o6 n
9 t+ h" m( Z: i# Dtvb now,tvbnow,bttvb由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。 E* E+ p6 v5 S7 b2 z
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3 n$ }1 c; T3 G& d- U刈包$35 公仔箱論壇3 Q* m: _7 Q9 H# ^# s% _
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 g' c) u" m8 u& R6 j0 z$ Z
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* y4 f5 r+ g" c" Uos.tvboxnow.com滷肉飯$27 tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 L1 j2 ^& b* \- g; M
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 U3 P/ O- F, z& t+ {
) B' u' P, F% K' x- p3 Z) ? 公仔箱論壇: Q; R9 _7 A# ]3 M* u0 u% R) O
蚵仔煎$35
, M& H( Z5 P8 z( x" {跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。& q& i# k# x+ [ N% n0 S& K/ _
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2 n" v2 u8 z6 K4 D- l7 A* [- Z, Eos.tvboxnow.com滷水拼盤$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ g, f; D3 B- S4 J* ^$ N' I
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。tvb now,tvbnow,bttvb r& D# a/ l# ~( e8 x
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" _" I- ~$ e* B( l8 `, t M2 K/ x店家自白公仔箱論壇, H4 w) @! a. P0 m
老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
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阿元來了
9 \! }+ h% m- r, `0 J2 z公仔箱論壇西營盤第三街) ?$ e* \% c/ t7 \! o6 V: p
: a1 E$ `( x( G, i! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受
" L/ [/ I) Z3 B2 o u- }公仔箱論壇近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。os.tvboxnow.com; c; I. ~; K, O F+ P% m
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下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。tvb now,tvbnow,bttvb3 V( c' u( U* t1 N, b" Q8 H
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八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。. t. t+ S) i# D: {6 s
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板上黑毛和牛$348
}2 Z7 |: F4 A; K6 E; m: S4 Pos.tvboxnow.com日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。
( Z$ }- W& N c- xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- |/ h- W. l& y' c% Q, d
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# O8 G& p1 p/ z8 j) w八味小豬豬$298 公仔箱論壇 J3 B9 k4 Y2 m# _6 u) l- r
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
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4 I: V7 l. E4 J' }! Gtvb now,tvbnow,bttvb店家自白
+ ]/ n: _/ `( a v5 nos.tvboxnow.com負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
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5 z, F, `# M8 A: A- `! o; V0 R& X" W韓板燒肉專門店tvb now,tvbnow,bttvb) \6 ?# u8 C k. E
荃灣青山公路力生廣場地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 i7 ? D% F* Y9 v
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+ a' W" z' k7 B; [, _8 H0 dtvb now,tvbnow,bttvbGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。
% d9 \9 R L! t0 ?2 A$ T% a) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W) I+ O8 L" \" e. w8 ~) B離譜！千元扒房自甘墮落公仔箱論壇& t. }" f) L0 i- o
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
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. \1 c0 D' f* e/ D6 }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
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+ t+ ^; S- o+ Z2 h' V4 R: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。公仔箱論壇% s1 R% p) b( ]: p0 u
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其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
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