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材料:+ R& p: t9 b4 B! V# G
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 z# g; @ w, G+ L
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調味:
# ~7 w" S: S! `5 q3 y+ E2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙os.tvboxnow.com8 @8 x% ~0 H' Q/ K
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb j" v1 p) K7 T, Q$ v/ I
1.韭菜花切去底部,洗淨,切成小粒,指天椒洗淨切圈。tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ F2 q+ ?6 j3 S
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2.燒熱鍋,下少許油爆炒豬肉,至肉轉色,收至中火,加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒,炒香。! I3 d; b& a! C+ U3 i
b1 [* e. C! z2 K4 o3.下韭菜花及調味料,炒至材料熟透,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ L0 J' q* |* C7 w
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱,叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買,也可用一般豆豉代替,因較鹹,分量減半,洗淨即可使用。公仔箱論壇. m# `6 ^. W. h. o2 |
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