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材料：+ R& p: t9 b4 B! V# G
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 z# g; @ w, G+ L
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調味：
# ~7 w" S: S! `5 q3 y+ E2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙os.tvboxnow.com8 @8 x% ~0 H' Q/ K
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb j" v1 p) K7 T, Q$ v/ I
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ F2 q+ ?6 j3 S
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。! I3 d; b& a! C+ U3 i
b1 [* e. C! z2 K4 o3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ L0 J' q* |* C7 w
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。公仔箱論壇. m# `6 ^. W. h. o2 |
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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