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[中式食譜] 荷香貢棗蒸滑雞


- A* O, O& [) D1 Z' Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 \4 A* l# G9 @3 {, Q
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量$ [7 X4 F* E- _  x

( [. \  D- S+ _( }/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q) l; g; J% }$ j7 k' G公仔箱論壇雞醃料:鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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; L% \* x6 B" k. d  G- s; E3 W. E做法:
& i! F6 B  {4 ~& @2 ]/ V1.先將雞隻洗淨,抹乾水份後斬件,並與醃料同醃半小時。
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" m0 V( ?) p1 Z* [7 l6 D2.將冬菇浸軟切絲,金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲,與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' H% P0 {* p! b+ s% u8 K, h* a

! t/ p* d- P* t7 }/ R公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後,葉面向內,放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。4 B" {+ `9 `, V8 |

9 `  Z) }. R$ q5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小),撒上蔥花即可。
+ m7 }/ h& x3 _2 B, a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 F6 @# O2 M
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貢棗為補養佳品,藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍,味道更為甜美。
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