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& x+ R3 a+ B! D8 A% Z& Ltvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某tvb now,tvbnow,bttvb$ a# M+ i1 f. }1 G) {* I
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/ e7 z4 {& R1 Mtvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开; M, ~# a0 c" U& G# S2 ~
+ k% k3 j- g9 c' d/ B( M+ o4 L说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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" A' |& O$ v8 r- _7 Y0 L1 p7 b- N1 Q这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb8 s; }7 D) f- h! M
5 N3 `! q- w, `4 X( ]: N2 s如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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8 ~# w {/ A. M+ W公仔箱論壇十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。! m9 i1 y& G' G
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什么都有的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% Q7 y+ y4 l% V
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 公仔箱論壇( i- ?) F+ n" q/ f: m
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。公仔箱論壇; z: u) {" X; D5 N, \: m G
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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- b. h3 I! C0 @; I' los.tvboxnow.com胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？公仔箱論壇: a" J, I$ `% T: B( u
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。os.tvboxnow.com+ U) `) l/ f& l
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 . s2 s1 I! f% t9 }3 M
) z, s* d2 ?3 Y: B: M$ y2 r" ]) Gtvb now,tvbnow,bttvb八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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~9 u( ?& E+ D; u5 s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇 S4 O0 ]4 f8 m# K
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4 Z- |; n: l- @7 u: F4 J胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）tvb now,tvbnow,bttvb- L/ J$ ~1 q( E
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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