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材料：
0 B/ v' p) e6 s! L新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升. x& ^$ b" E1 I$ }" q
6 l) D d2 ~) y3 t公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 n% b, }0 V. L
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 \: O; o W2 V( i6 v; e4 I
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角- o* l& k2 X8 e" r% a% j5 t% C
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, b& _ j% D5 R' P: E, uos.tvboxnow.com做法：/ D" P7 `/ x. K1 s2 z% e& s+ x8 u# } s
1.焗爐預熱至200℃。
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) W5 d. j- f0 ?4 a公仔箱論壇2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。* d5 P& Z; g4 O k& ~4 A( ]
! V& t7 F) _$ S% O' c0 D9 ^( \3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。8 `4 c, ~. d/ _; i. m8 d
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 e2 p/ G0 |0 Y
/ {4 z3 s" r8 }9 Y. G公仔箱論壇5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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