4 {# _: c/ K/ d7 Y" ^* ?5 R材料：
3 e5 I ?8 }, j' g5 k0 Aos.tvboxnow.com新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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裝飾：os.tvboxnow.com/ _* ^' g2 W r; W6 K% m/ _) d
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角os.tvboxnow.com$ `' S* q# i' z/ Q! Y* \* b i2 N3 V
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做法：4 C3 v0 z1 O8 J ~- @0 d
1.焗爐預熱至200℃。
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& {$ N- { j9 s" a
- o/ v. ]9 G5 l/ ]; F5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。 Y' d" o, Q0 z% a" b
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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