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材料： P% ~( g; }% K; n/ z' j7 ]$ N& [
新鮮帶骨雞腿2隻(約500克)、新鮮菲律賓菠蘿肉250克、白苦瓜1枝(約350克)、薑片1塊
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4 ?8 d, \( E' ?- ]9 v* W調味：6 {: U' z7 u9 T# v4 k5 P3 S
鹽1/2茶匙、砂糖1茶匙、高粱酒1茶匙
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做法:
- }( O- o9 G+ d6 M1.雞腿洗淨，斬塊，用鹽略醃。
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2.白苦瓜洗淨，去籽去囊，切塊，菠蘿肉去硬芯，切粒。
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- e/ @) r& Y6 p5 \4 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香薑片，把苦瓜兜炒一下盛起，下雞腿炒至轉色。
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1 o: o& k" j h9 L( M4.苦瓜回鍋，放入清水300毫升煮沸，加菠蘿肉，中細火煮至雞肉熟透，調味即成。7 L. M& Q. D$ A2 q# o* x- L
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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