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奶漿
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/ f/ S5 @/ E+ Q' [0 o- f淡忌廉/鮮奶油 150克
" d7 Z8 ]# ^; b9 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 50克( I4 n2 V9 H% @. o. U" A. l( J& O2 G
砂糖 33克 s0 E O7 P( {+ l4 w3 r
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)tvb now,tvbnow,bttvb" Z% Z( q0 S$ I' h: |6 Q
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
, c4 d, J9 U- I. Z7 I4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `* B. k: D4 l' V* B
, t; D! i3 Z0 s* Stvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨醬/草莓醬tvb now,tvbnow,bttvb( ]& O. X) F( I: n: m! k* K
0 c9 d3 B7 X {6 _7 kos.tvboxnow.com*士多啤梨/草莓 puree 100克 os.tvboxnow.com' R: a0 g6 L7 e( @3 w, G3 S
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)3 K/ g5 h1 [* f, J7 U
砂糖 25克
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1 \& T0 }3 @+ B @6 J' M" D4 o: z裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意公仔箱論壇+ d( ^% Y4 @. ]4 Y( v
" g( b/ {% t$ B( @& p \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 L4 f; V5 ^4 M7 p$ h
做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。; X+ F3 L; y! Q9 h8 s! d
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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* H: T( m6 B& F) y$ c8 n Q0 ?將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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+ w6 ]# ~! S+ Q* I# V# ]製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。os.tvboxnow.com; z: ~& F' A: @' N& q
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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