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材料：
. m, I6 `9 U* g7 K- T5 q公仔箱論壇雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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8 p* I* t2 M2 U; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 r3 x0 @* E* h. B
做法:
" i* p, |+ `. V$ I; W1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。' U, L! p+ E* M2 o$ s0 v' j- N& \
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。/ I% B' L$ r, ~6 g# C$ r
5 U7 I9 _: R, Q. J- H0 R% j3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。7 s3 D/ o5 @; U$ e k
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。os.tvboxnow.com' p3 v% h4 j+ e. x
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。os.tvboxnow.com# G& G9 [! F$ A: a2 f; G
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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