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材料：
' P- B: P% {$ e4 c: Y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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% i) x4 O3 G3 t& V公仔箱論壇做法:
& L3 _& E: I0 W% y3 p1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 B! K* d3 O; U/ q7 j
' U$ j4 H/ J3 m' }, f; E2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。os.tvboxnow.com7 T5 ^" j; g: v& g. t. ^
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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# N4 k! \+ n1 v- T9 ^: N4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。公仔箱論壇 L7 `4 t, H/ _$ H- {1 Z; k1 u
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。, ^/ `) u4 v6 d6 c: I
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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