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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ D* ^, ~) {( ]
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)0 Z# S! \( e. ^& N( f& h% }, I
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# X* x( H& d' M5 m3 _6 s; x N5 `tvb now,tvbnow,bttvb調味：
: `1 s7 }$ o/ v) D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙公仔箱論壇1 M4 ~' h9 W' {
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0 y3 b/ ~, F5 A" W做法:
% v) r5 R: v) C$ Z7 y0 w* o, J1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
5 e& W# {" K6 ?8 h4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 g) n7 z/ [' m" ~1 |( W* d
2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 M4 @ {, r' b* s y2 {6 H
$ i: z5 ~* Y. B9 z: r+ z* @os.tvboxnow.com3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 {8 s+ G# b' Z. ~9 l; j/ d
% O/ e9 z) F$ Z, L0 Z4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。. V( C. F3 O' i6 a6 u8 C
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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6 P4 R. f0 U; h, G' E1 U9 n% o0 d不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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