: J& l/ D$ j' O, [+ W- w公仔箱論壇Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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9 q( _$ t4 M; l9 ]" n. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。os.tvboxnow.com8 f$ a, D5 \4 w) Q; f7 e( `
9 x6 ~$ q% L7 O) ]夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。os.tvboxnow.com2 v( s$ w" Q! c
' A# _9 O7 b5 l" Y帶來美國南部美食: O! r" M4 L( g8 S
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。tvb now,tvbnow,bttvb, r! N, P1 b% H# t8 h
' A0 ^- Q* m! a" s公仔箱論壇愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
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; W3 G$ X1 a' C1 \6 D7 j8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) d% C5 `2 {7 M+ C( |5 I [6 }
Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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! e& F, [* \- R6 G2 L) L3 |" wos.tvboxnow.comFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
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6 C& T+ c8 ?# Mtvb now,tvbnow,bttvbBrewdog Dogma $68
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2 }+ W" K- J8 ^# \: QBlood Orange Gose $55 os.tvboxnow.com/ b, p6 P4 B: N4 q0 |2 e
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Beer & Fish tvb now,tvbnow,bttvb) O" B9 C! v: ?1 Y/ t
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地址：中環士丹頓街公仔箱論壇1 X, x) F) r; v; m4 L, h- T# h4 F
平均消費：$200/位 公仔箱論壇+ c8 o7 w3 \9 n5 e* R; {) c
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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