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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ K( B. z! p) t
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇% s1 b9 w9 G: F, B+ o& w; E
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6 f8 Y$ X. u4 H) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, ^, C$ X7 l4 }. o+ @/ f& j( Z
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
. F. F4 \" w. k1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B u) I, N) l
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。os.tvboxnow.com1 S2 i9 k. \1 Y: j
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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0 \3 c+ ?1 Q5 a& t9 f6 W+ ~本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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