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材料：(4人份量)
( V/ H; H( M2 s( m雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：公仔箱論壇! V- w% M: e3 s, n
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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, k: X0 c& R% ^& R( T公仔箱論壇做法:
7 H+ A5 |. k: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。公仔箱論壇$ f9 r5 M8 g( d5 p! U
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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+ [0 Y$ ^* U7 \9 t" X4 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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( b! m/ `9 ?, G3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇/ ?! x* O8 x/ \+ F* b6 @9 t, T6 B
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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