& e8 y6 P, H8 d6 U材料：(4人份量)
* H- @, b* J w: p( a3 D0 L4 c* E" i: X雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" W/ j3 T8 b: u1 Z6 S: q
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調味：
- @8 O8 `+ V9 G" w+ w) q. O8 B鹽1/2茶匙、麻油數滴
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3 G( p, v" m# w! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 K- v+ W+ Z8 s+ n) u% C
做法:
! N$ i0 c4 U; J$ r+ O1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。; ^+ v! O8 `9 K' c
. |: S+ T4 y5 l' x2 B! L. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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8 A3 k2 P/ Y: j u6 xos.tvboxnow.com3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。* i$ b0 @# F2 h' {' q( \9 w
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ K8 o+ A( E6 A/ N! V2 ^
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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