& O% a$ Q) j6 itvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 n3 f1 u$ y
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：os.tvboxnow.com* E: l& x# g6 y ^+ E$ N- ]
鹽1/2茶匙、麻油數滴公仔箱論壇/ R7 L- e- J8 ?) I- M, l
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: K" I0 ]: n) p6 q做法:8 m- |2 K* ^1 u/ M: W
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。% W& i+ k* b1 [, n! e
- V( t7 T2 N: L1 X0 ~2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 S- Z9 g$ G. [, [
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。os.tvboxnow.com; x! ^' C# ]+ ^. w: G' H( C
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。: o" @) q2 F" p& N k' _
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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