5 E- q2 N- b9 r9 L4 |9 z9 d6 q5 W( q2 Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
[1 h0 p ^# E4 c* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻9 J- V& X* _0 _$ g2 e; D7 S8 ?
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滷水料：
3 v" F1 y, e% G6 t/ E' ^# S1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克
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( y, z' }3 S& J公仔箱論壇上皮料：
7 f/ @1 w4 M( E. Wos.tvboxnow.com麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
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1 Z* G+ o% y- Q) Z | q$ A3 B做法:" k4 G4 p( z* h" L0 `: F
1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。tvb now,tvbnow,bttvb( t6 Z [' w( x1 s# u" m( `
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2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。# P1 t& o1 z1 @& R0 C" x6 D
# H: x0 c" K( h+ q& _: m* l) ^公仔箱論壇3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。
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' `, d+ [5 z2 p* @' ?8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。
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% L( v" @6 N! F. r* o ctvb now,tvbnow,bttvb5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。' [3 n2 o$ d0 s# ]
9 d- O4 d- \ o; T! o! Y, [os.tvboxnow.com6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。公仔箱論壇% B: ]& W: C8 z2 f- K
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要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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