( E# |# w5 N9 L, c8 j, }$ P材料(二人分量)：
5 r0 P/ A4 h/ l) v0 L0 j上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克" e1 G' d8 L5 Y3 a$ J
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$ l" i) L# T( W( O/ w瘦肉調味料：3 s0 i! k9 O3 C% ?
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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5 H2 t* R: L+ A3 Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb麵調味料：
% p! H. |/ s' {9 G) }! N. w/ W生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇' C( \, I* e D9 [
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做法:: ~3 i0 e: y% K8 G; [
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。5 X5 R3 }- W' g1 T' |2 ~
' C9 Y# b* s# Z7 c# f; A1 {2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。公仔箱論壇! Z, ]' Z" ~0 X
1 _7 `* r2 E; T9 dos.tvboxnow.com3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。公仔箱論壇3 j( G, A; m! z- U; T9 Q/ @
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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+ n/ Z- B& Y( l5 y6 l) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇6 w/ a) I3 r2 v4 P6 N; H3 O
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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