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材料(二人分量)：
S K' q+ b; ~+ U( Otvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 g* w5 E: o q# h
) x! b! ^. Z+ R& W+ B4 bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 c9 U( [$ W0 }+ H& V
瘦肉調味料：
- ~: R% y! d0 Z) p6 U9 G% ]1 _4 T生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：
0 g) ~+ f3 @& w4 u1 N生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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. h* R; U6 w% j1 p做法:
* j5 w6 R0 N1 H1 o6 U. j2 Q4 Y公仔箱論壇1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。7 R" Q6 t- b0 ]: s/ h
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb* B+ ~$ { o9 Y. Y
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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/ D" m, [1 {, @/ q4 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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' B9 A! R4 L1 c9 T% {( V. C$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |+ w3 S3 b( ~ u5 ntvb now,tvbnow,bttvb備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5 W0 [( Y- I% n/ M3 M: a
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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