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材料: ; ^' |3 K" ]9 p" W
日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量公仔箱論壇* [& g" x0 G/ l6 a6 M
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* \# T B3 R% z( X1 \' ]/ A# d z5 m調味: 公仔箱論壇1 E |4 ~! w( |1 V+ g
鹽適量、胡椒粉適量
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- C9 d# r8 H. q7 f0 E! I1 Ztvb now,tvbnow,bttvb粉漿材料（拌勻）： ! @: w% \# M" V, ?
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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做法: 3 z6 Z; x) s D6 D* m$ z* N# J
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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0 @/ G$ ?+ R) P# O6 G% X) dtvb now,tvbnow,bttvb2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
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3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。: ?' l l& @+ [
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發表於 2015-8-4 03:43 PM
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