材料：
5 s i" x6 m3 q$ X公仔箱論壇新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升os.tvboxnow.com: W$ S: J, t. j6 x
, L" x# t& q: G+ o
tvb now,tvbnow,bttvb3 a# @: M0 }- Z6 o, E1 O% n
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. o; g8 g% N9 X
1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。
q9 j+ \' @. a& Z" B# n' [# utvb now,tvbnow,bttvb
2 ` u. q# r( D! N) s# ~/ x$ W0 O2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。
: N% W6 a5 _- G! aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* w7 R! c3 o9 U, ?- e6 u, A
3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。- F8 I* x" N; q \$ a' H, ?
os.tvboxnow.com0 m3 @5 i5 X. Q) r! i B
4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。) Y( y$ l4 R- Y2 [( d- D
6 m" k5 s0 P& {' _9 H& u
5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。公仔箱論壇2 a# Y4 R ~" `# d9 Z
) G6 w: Q( B( }, f7 d( o
6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。os.tvboxnow.com2 @( @* {& \+ m* x9 D( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% B4 j1 z1 F$ z
# f7 I2 w% v9 Y% u& F8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。
% Y" d( G4 r, o2 g& F公仔箱論壇 v$ Z G+ a( @7 _$ Q
|
發表於 2015-8-3 02:04 PM
| 