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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { b- F& j3 w0 b
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
" A. C, S9 s: Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. i9 ]- `# f; D5 n# p
4 g# m) t2 K' i W3 o- S. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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做法:公仔箱論壇- `7 p( }3 `; F! {1 l/ v
1. 把青口沖洗淨,拉出青口鬚,棄掉已開殼的青口* U6 c6 d$ ]1 I+ a2 e) V0 Y* F
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸,把牛油放入大鍋中,加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
, [4 h1 |, q1 I7 ios.tvboxnow.com3. 下白酒和青口,蓋上,煮約3至4分鐘,其間要小心搖動一下煲內的材料tvb now,tvbnow,bttvb" W$ K# L# ]# i% L4 \$ d+ {1 g
4. 煮至青口剛開口後,快手加入淡忌廉及調味,拌勻,即成。
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備註:
# z1 u l0 q k7 n上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者,不妨多加入百里香或parsley香草,味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包,並取用一青口殼作工具,把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制,如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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