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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, D8 A% r8 F- [* O
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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調味：
. S& x7 h% Y# K& Q8 s: V v公仔箱論壇海鹽少許
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9 |! k6 Q5 a" R4 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
* x- X8 l: B* O, O1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口os.tvboxnow.com7 a" b# F" }4 b4 F+ Y! [
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
: |) D H8 H& U; ^. Q; X3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& e8 I9 D0 M: r0 s
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。6 P4 m+ y" f# ` z9 {5 m
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/ O( p4 r6 y. c* K0 m y, z公仔箱論壇備註：
4 l: Q/ v* D& d+ P- p. b公仔箱論壇上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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