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材料：
' F! R& T2 V' V) X+ d* G5 E2 w: _藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升- ?3 c0 I/ m7 q! d7 y! l9 A
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! G, D1 K. D& o) Z2 Aos.tvboxnow.com調味：
+ M$ n9 t5 I" n/ u( [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽少許$ b: X( ^8 S& y
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: t$ }4 Y3 q# c2 U7 o. `" M( r/ Q公仔箱論壇做法：
) P: O, {% _; G4 E/ H( l1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L U1 d2 t, I" o$ ~0 |$ |8 b
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香tvb now,tvbnow,bttvb& V$ S4 X$ f H. s; q
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料公仔箱論壇1 y! M8 u! |$ o2 O
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。* j& ]$ V i' \9 k; O
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb' @6 h0 _, l$ q
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。8 }6 ~; a& Z* w
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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