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材料：(4件份量)
. A' \" ~, F& i$ ]9 x, o- C5 {公仔箱論壇麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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' A# o/ r: k" I, j+ R M& c公仔箱論壇做法：
. i9 }* `3 z+ r( ~ D( E8 oos.tvboxnow.com1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]# Q- l9 d- z( q9 e" Q
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。% c. o) K2 G' D q( i0 D
3 M: _- N, T9 P" X! `; kos.tvboxnow.com3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4 p$ P" {7 H" i: N0 t( ^8 m2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。$ G9 Q/ o8 N! P X
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。& i1 R9 }8 c. P2 K5 m$ S) ]
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發表於 2015-8-2 04:39 PM
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