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[甜品] 豆沙鍋餅


8 s: A2 h: _$ B8 `. T+ d3 Y; }材料:(4件份量)0 {) c( Q0 G5 D0 W9 g
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ x0 @+ H9 p' ?
公仔箱論壇2 i- K, ?5 c$ ]& D6 T3 U

  `  v0 {4 O! C8 ]; ?8 Kos.tvboxnow.com做法:9 Z& u  G( p2 P: Q6 O3 J6 L3 h
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中,用粉棍輾成薄片,分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb. T& l' q/ W5 K8 p( V4 \6 M7 a* ]$ x2 }
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2.將麵粉篩入大碗中,加入雞蛋以木匙攪拌,逐少加入鮮奶,攪拌至粉糊滑溜為止,用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。os.tvboxnow.com4 ?/ P1 U1 N/ W

* B) n' w6 A2 y& o" N7 m+ x# ~os.tvboxnow.com3.在每塊薄餅上放1份豆沙,摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油,將鍋餅煎至金黃色上碟。7 M% u( O# i% i1 s$ m
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9 @5 T! f( N% M& k8 y  C% p/ dtvb now,tvbnow,bttvb傳統用炸法煮豆沙鍋餅,若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量,選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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