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材料：
* c1 A+ L) T6 A' n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：% ]4 v2 S! U& X u% d
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇; ^0 @) }; V; I( S0 u, ?" j
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做法:os.tvboxnow.com7 I* i. r! g! M. C; R2 S
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。% R/ `9 K/ i$ Z, ^3 v* R
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。2 t9 t4 o, d& O: `; C$ }: i
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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, U! A } Q- T* l7 r6 Dos.tvboxnow.com4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。, f% t0 j# G9 ~: x8 r
2 B- j( }) A# p/ {9 {4 E: n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-2 04:38 PM
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