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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! m1 W9 }+ m/ V; o" s
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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2 z: {- h- e: |! v4 |; S1 F$ `公仔箱論壇調味：
7 r& \0 J0 Z" |' Ros.tvboxnow.com生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& V* H4 N* X+ Z0 T) ^
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做法:
2 i& v4 w0 F" A/ }0 _1 Q1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。, x$ Y- @! g9 m' d) I% E
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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: v2 Q/ w* y0 e& V$ g! H: \% btvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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