' q" S+ k: C% g8 d% y; a2 q& X$ K材料：
+ F+ S) A) z! j牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙os.tvboxnow.com. Y/ I; \3 m! B8 m! s
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青醬(Salsa Verde)：
. G% I: F% E% A+ }0 k9 N$ E8 A3 B( itvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量公仔箱論壇, l( H& z8 i1 a- S2 k A
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3 j- z1 `4 {7 J8 ?做法:
9 ^+ S3 @# n/ P. L公仔箱論壇1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; r; \' P7 S
$ ^! Z1 A% Q% @* |$ ^0 X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。tvb now,tvbnow,bttvb: y9 K* M. A# w8 B' P: J6 f
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4.將焗爐預熱至180℃。
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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) Q0 Y3 [) i& D, R8 \1 U# U: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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- k- \8 G+ M5 |9 R$ B5 p& @Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。os.tvboxnow.com# {. o) F+ Z3 { \, x) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 R, b& o: u' ]& `
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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