* K* K2 J" T4 @5 n( }' z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
# O. P* J, Y6 k2 G. \8 [os.tvboxnow.com牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
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青醬(Salsa Verde)：tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 d0 P9 P3 y/ w# Q
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 w1 ?* A2 _( \% V1 r3 D A
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做法:
0 m2 |% M+ j( `6 z8 l/ t0 w/ d1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；os.tvboxnow.com. C# `9 l* ?: l( w7 [' ~$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ ?! t$ {3 K5 W" a
2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 I& l: c$ x0 B# B
( E' ~! F- Q( H* X' K; m+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。 e6 V; A6 q: q' ^" z) ~( j5 D
: N8 L+ ?' P: ?" f/ U0 ]) d0 \公仔箱論壇4.將焗爐預熱至180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' Y! @7 n9 g$ ^4 f2 c; Z7 U. \
2 m% }7 i7 B/ F y. D A3 {/ k; K$ f公仔箱論壇5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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6 l+ {( k0 L0 T7 c, a6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。os.tvboxnow.com0 r3 R' f% I$ x/ Z9 t8 b, j
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Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。tvb now,tvbnow,bttvb* E3 @; H2 ^! q9 X7 l& h, ~& ~! r
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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