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材料：公仔箱論壇' ^) Z+ v' B- N* u5 S
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒tvb now,tvbnow,bttvb# v* }/ O: x5 V: V
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調味：
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6 g; W9 N1 x! _& q% L& cos.tvboxnow.com做法:os.tvboxnow.com* @0 u* p) K, [" j) x
1.牛尾飛水，洗淨備用。
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。tvb now,tvbnow,bttvb& J c& k9 f- g& @( `8 w
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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7 W/ L+ U% W* Yos.tvboxnow.com4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& l3 ]/ N% N4 K; N& |
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。 |
發表於 2015-7-29 02:06 PM
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